OMELETTE AUX HERBES
Recette facile , rapide et économique par les temps qui courent !!
Pour 4 personnes il vous faut:
8 oeufs
1 bouquet de ciboulette
100g de lardons fumés
40g de beurre
3 branches de basilic
Sel,poivre
PREPARATION
1*/ Laver et couper séparément la ciboulette, le basilic puis réserver.
2*/ Faire revenir 2 à 4 min les lardons dans une sauteuse avec le beurre puis ajouter la ciboulette coupée.
3*/ Dans un plat creux battre les oeufs énergiquement, ajouter le mélange aux lardons, le basilic, le poivre.
4*/ verser la préparation dans une poêle au préalablement huilée et cuire des 2 côtés.
5*/ Laisser atteindre une cuisson plus ou moins baveuse selon votre choix puis dresser l'omelette dan un plat de service.
BON APPETIT
PEARL