SUPREME DE POULET A LA CITRONNELLE
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
Blancs de poulet
1 sachet de citronnelle coupée surgelée (en épicerie chinoise)
15 ml de bouillon de poule
1 pot moyen de crème fraîche
2 cuil à café de citronnelle coupée
1 cuil à café d'ail en poudre
1 cuil à café de miel liquide( pour les personnes allergiques utiliser du sirop de canne)
sel,poivre,huile,paprika doux.
PREPARATION.
1*/ Laver et sécher les blancs de poulet, saler et poivrer, puis saupoudrer de 1 cuil à café d'ail en poudre.
Dans une poêle avec un peu d'huile faire dorer les blancs de poulet à feu moyen.
Penser à les retourner régulièrement durant 7 min puis passer au feu doux et couvrir 5 min environ.
Réserver les blancs de poulet au chaud.
2*/ Dans une casserole verser le bouillon de poule , la citronnelle et mettre à feu doux pour infuser 2 min.
3*/ Ajouter la crème fraîche plus le miel ou sucre de canne,saler poivrer pour rectifier le goût. Passer au feu moyen, remuer regulierement jusqu'à épaississement de la sauce.
4*/ Dans une assiette plate dresser les blancs de poulet napper de sauce à la citronnelle avec l'accompagnement de votre choix. Saupoudrer de paprika.
Blancs de poulet
1 sachet de citronnelle coupée surgelée (en épicerie chinoise)
15 ml de bouillon de poule
1 pot moyen de crème fraîche
2 cuil à café de citronnelle coupée
1 cuil à café d'ail en poudre
1 cuil à café de miel liquide( pour les personnes allergiques utiliser du sirop de canne)
sel,poivre,huile,paprika doux.
PREPARATION.
1*/ Laver et sécher les blancs de poulet, saler et poivrer, puis saupoudrer de 1 cuil à café d'ail en poudre.
Dans une poêle avec un peu d'huile faire dorer les blancs de poulet à feu moyen.
Penser à les retourner régulièrement durant 7 min puis passer au feu doux et couvrir 5 min environ.
Réserver les blancs de poulet au chaud.
2*/ Dans une casserole verser le bouillon de poule , la citronnelle et mettre à feu doux pour infuser 2 min.
3*/ Ajouter la crème fraîche plus le miel ou sucre de canne,saler poivrer pour rectifier le goût. Passer au feu moyen, remuer regulierement jusqu'à épaississement de la sauce.
4*/ Dans une assiette plate dresser les blancs de poulet napper de sauce à la citronnelle avec l'accompagnement de votre choix. Saupoudrer de paprika.
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