COUPE BANANES-CHOCOLAT SURPRISE
Coucou !
Aujourd'hui je vais vous faire découvrir un de mes péchés mignons la banane caramélisée associée au chocolat et petits palets bretons..un vrai délice pour les papilles!!!!
C'est aussi l'occasion pour moi de mettre à l'honneur le Blog Hammamet..autrement ..il vient d'être crée par Mon ..à l'adresse http://hammamet.over-blog.org/ et si vous aimez hammamet, les paysages de méditerranée alors faites-y un tour. Merci Mon pour ton dessert!
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 Bananes mûres
8 palets bretons pur beurre
100g de chocolat noir pâtissier
10g de beurre
Un peu de rhum
3 cuil à soupe de sucre
De la chantilly
Quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Cannelle en poudre
PREPARATION
1*/ Éplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles, réserver.
2*/ Réaliser un caramel avec le sucre, ajouter les morceaux de bananes, bien mélanger pour couvrir et déglacer au rhum.Laisser refroidir.
Faire une sauce au bain marie avec le chocolat et le beurre puis réserver au chaud.
3*/ Emietter les palets bretons et répartir dans des coupes à glace, ajouter de la chantilly. Disposer les morceaux de bananes caramélisées( en laisser aussi pour la décoration), ajouter la sauce au chocolat et terminer avec un peu de chantilly au centre.
4*/ Finir par la décoration avec le reste de bananes caramélisées, des feuilles de menthe, saupoudrer de cannelle.
Voilà votre gourmandise est prête !
Il me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation!
PEARL
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