TOMATES FARCIES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 Belles tomates
1 Boîte de thon à l'huile de 160g
1/2 petit oignon rouge
2 cuil à soupe d'olives noires hachée grossièrement
2 cuil à soupe de ketchup
1 cuil à soupe d'huile d'olive
5 à 8 petits cornichons tranchés en rondelles
quelques feuilles de persil frais
quelques feuilles de salade
quelques tomates cerise
sel, poivre
PREPARATION
1*/ Égoutter le thon,découper le chapeau des tomates et vider avec une cuillère.
Couper l'oignon en très petits dés.
2*/ Mettre dans un bol tous les ingrédients sauf la salade, le persil et les tomates.Bien mélanger l'ensemble, poivrer et saler si besoin.
3*/ farcir les tomates avec ce mélange au thon et disposer sur une assiette garnie de feuilles de salade, décorer avec des feuilles de persil.
Régalez-vous !!
PEARL
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