BEIGNETS DE GLACE A LA VANILLE
Une sensation de chaud et ensuite de froid dans le palais un vrai délice avec ces beignets-là!!!
INGREDIENTS POUR LES BEIGNETS DE GLACE
1 litre de glace à la vanille
3 cuil. à soupe de poudre d'amandes
1 bol de farine
1 bol de poudre de noix de coco
1 oeuf
1 paquet de chapelure fine
Huile pour friture
PREPARATION
1*/ Façonner plusieurs boules de glace puis les congeler.
2*/ Le lendemain préparer une pâte épaisse avec de l'eau, l'oeuf, la poudre d'amandes. Récupérer les boules de glace du congélateur et les enrober rapidement de pâte puis les rouler dans la poudre de noix de coco et enfin dans la chapelure.(Il est très important de respecter la chaîne du froid pendant la procédure pour éviter une décongélation!! ) Congeler 2 jours de suite.
3*/ Après les 2 jours retirer les boules de glace du congelateur et frire quelques secondes dans une friteuses avec de l'huile à 180°C.
4*/ Retirer de l'huile dès que doré, égoutter les beignets sur un sopalin et servir aussi tôt sur un lit de poudre de noix de coco et parsemé de fils de caramel.
Cela valait bien la peine de patienter non? Faites plaisir à vos papilles, régalez-vous maintenant!
PEARL