Top articles
-
PETITS PAINS ET TRESSE AU LAIT BRIOCHES
Mes amis, Je rêvais depuis quelques mois d'un ustensile de cuisine pratique pour faire mon pain moi même. Je ne sais pas trop pourquoi mais l'occasion d'acquérir cet électroménager ne s'est jamais présentée à moi. Bref..Maintenant je suis ravie de vous...
-
TIRAMISU
Bonjour les amis..ce matin je vous livre ma recette de Tiramisu un grand classique en dessert! Régalez-vous et passez un excellent Mardi! INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 250g de Mascarpone 100g de sucre 20 biscuits à la cuiller 40 cl de café fort 3 gros...
-
MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS ET POMMES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 Magrets de canard frais 4 petit oignons verts 4 pommes à chair ferme 75g de foie gras mi-cuit 6 gousses d'ail dont 2 pressées Fleur de sel Poivre Beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 1cuil à soupe de Rivesaltes ambré(...
-
ANANAS A LA CREME DE CITRON VERT
Dans cette recette la douceur de l'ananas est combinée à l'arôme puissante du citron vert! Je vous souhaite une agréable journée! INGREDIENTS POUR 4 CONVIVES 300g d'ananas frais ou en conserve tranché en rondelles. 150 ml de crème fraîche épaisse allégée...
-
CASSOLETTE DE SAUMON FACON AUMONIERE
Dans cette recette j'ai voulu revisiter les cassolettes avec les feuilles de filo. Pour réaliser cet plat il vous faut 400g de pavé de saumon 1 oignon jaune de moyenne taille 8 feuilles de filo 4 cuil à soupe de petits pois cuits 50g de beurre fondu 50g...
-
Grillades et compagnie
Au détour d'une rue, dans un coin de jardin émane une fumée discrète mais parfumée au thym et autres arômes. C'est aussi l'odeur de la braise, de la viande qui dore doucement au contact de la grille!! Et puis c'est le tour de quelques éclats de rire entrecoupés...
-
RIZ AUX POIVRONS, CORIANDRE CHINOISE ET POULET FRIT
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 300g de riz Basmati 400 à 500 ml d'eau 1 poulet fumé au bois de hêtre 3 oignons doux ou rouges 3 tomates bien mûres mixées 2 petits poivrons verts allongés 1poivron jaune 2 cubes or 5 petites feuilles de laurier 1cuil à café...
-
COTES DE PORC AUX POIVRE DE SICHUAN ET SAUCE AVOCAT
Bonjour à tous! Souvent lorsqu'on cuisine les côtes de porc on retrouve dans notre assiette une viande un peu sèche qui parfois n'est pas du goût de tout le monde.Je vous propose de l'attendrir un peu avec quelques heures de marinade avant cuisson. INGREDIENTS...
-
MUFFINS A LA PAPAYE CONFITE ET CITRON VERT
Hello tout le monde c'est le début de la semaine,on se remet à peine de notre week-end et il faut enchaîner avec nos activités. Je sais pas vous mais le lundi je déteste car il me rappel combien nos week-end sont courts. Bref tout ça pour vous dire que...
-
PUREE DE FENOUIL GRATINEE AU CHEVRE
Hello les ami(es),voici une entrée chaude à servir dans des mini- coupelles allant au four ou des petits ramequins. C'est une des recettes du début de mon blog que je remonte afin de mieux la faire connaître car je sais combien le temps nous manque tous...
-
FONDANT AU CHOCOLAT ET AMANDES-Réédition-
Antistress et tonique le chocolat est un de nos meilleurs alliés par ces temps de froid..Le tout c'est de le consommer avec modération si par ailleurs on fait attention à sa ligne. Régalez vous avec ce fondant bien réconfortant.C'est une réédition d'un...
-
Côtes d'agneau au beurre de thym
Bonjour à tous Avec un planning un peu chargé ces derniers temps je n'ai pu vous mettre en ligne plus tôt ma recette d'agneau pour PAQUES. Il n'est jamais trop tard pour bien faire aussi je vous la livre en espérant vous faire plaisir.C'est aussi l'occasion...
-
RIZ AU LAIT parfum LAVANDE-ABRICOT
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 100g de riz rond 6 fleurs de lavande 100 à 150g de sucre en poudre selon votre goût 75 cl de lait 3 cuil à soupe de crème fraîche Coulis d'abricots 1 pincée de sel PREPARATION 1*/ Laver le riz et faire cuire 5 min dans 1/2...
-
POULET FERMIER ROTI AU CURCUMA ET SEL DE GUERANDE
Bonjour à tous, avant de vous parler de mon poulet roti, je voudrais vous informer que Emeraude link de Le Blog d'Emeraude m'a décerné un second " The 2009 Blogger Appreciation AWARDS" j'en suis très touchée et émue à nouveau. Merci à toi, allez tous...
-
SOURIS D'AGNEAU EN COCOTTE PARFUM CUMIN
Vous voulez une recette délicieusement parfumée et gorgée de soleil? alors j'en ai une pour vous! Celle-ci va faire le bonheur de vos papilles en plus de vous rechauffer si vous habitez les régions où le froid pointe déjà son nez!! Pour ceux vivants au...
-
THON parfum COMBAVA
Dans un article précédent je vous ai parlé du Combava cette sorte de citron vert. Maintenant je vous le propose dans une recette avec des pavés de thon. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 500g de pavés thon frais (chez le poissonnier ou au rayon surgelé) 2...
-
Crumble de saumon-mangue et fines herbes
J'éprouve un plaisir immense à faire des associations de saveurs et d'ingrédients culinaires de divers horizons c'est ainsi que j'exprime cet univers cosmopolite dans le quel j'ai toujours vécu ! Bref les amis encore une fois voici un de mes délires culinaires,...
-
saumon à l'aneth et son écrasé de pomme de terre à la coriandre
Bonjour à tous à tous Nous sommes à la veille de la Saint-Valentin aussi je vais vous proposer mon idée menu juste après cette recette très parfumée qui associe le saumon et la pomme de terre! BONNE SAINT VALENTIN A VOUS ET QUE L'AMOUR INNONDE VOS COEUR!!...
-
MUFFINS AU BACON ET GRUYERE PARFUM MUSCADE
Hello vous, J'espère que vous avez passé un excellet week-end! Pour débuter la semaine, je vous propose mes muffins salés faciles et rapides à réaliser. C'est en lisant l'article "Des p'tites bouchées apréro" de STEPHIMAT http://p-titefamille.over-blog.com/...
-
FIGUES CONFITES à La VANILLE
Croquer en pleine dent dans une figue juteuse c'est un vrai bonheur alors prolongeons cet instant de délice avec les figues confites à la vanille .Pour cela il vous faut pas grand chose! INGREDIENTS 500g de figues noires ou blanches 500g de sucre 25cl...
-
LA BUCHE DE NOEL AUX MARRONS
Mes amis bonjour, Comme convenu je vais vous donner ma recette pour la bûche de Noël . Parfois il m'arrive de ne pas la faire avec la crème au beurre mais avec de la crème de marrons, c'est cette version que je vous livre aujourd'hui! J'espère que ceux...
-
PETITS SABLES A LA CARDAMOME ET AUX NOIX
Bonjour les ami(e)s! Comme on le dit souvent, Jamais 2 sans 3 alors j'ai l'immense plaisir de vous dire que hier j'ai reçu mon troisième "The 2009 appreciation blogger AWARD" de ma douce amie ELIANE de PARFUMS DE CAMPAGNE link . Eliane merci à toi et...
-
Verrines de Panna Cotta Vanille-Mûres
bonjour à tous Dimanche il faisait un superbe temps ensoleillé sur la plaine du Roussillon aussi j'en ai profité pour ramasser les mûres sauvages qu' on aime déguster nature ou en préparation de certains desserts ou boissons. Ce matin je voudrais dédier...
-
SALADE DE LEGUMES
Bonsoir tout le monde ! On ne cesse de nous répéter qu'il faut manger des légumes, voici une salade pour espérer se rapprocher un peu plus de la ration en fruit et légumes!! INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 2 petites aubergines 4 petites courgettes 6 brins...
-
CABILLAUD AUX FENOUILS ET SA SAUCE MOUTARDE-REEDITION-
Ce matin il me prend l'envie de remonter cette recette publiée pour la première fois le 23/10/2009. Pour les amateurs de poissons comme moi ça sera un régal. Je vous souhaite à tous un très bon week-end comme celui que je vais avoir.... A plus tard pour...